Smygstart på min födelsedag !
Här kommer min födelsedagskaka! Tjuvstartar några dagar innan den stora dagen med en morotskaka ! Hoppas ni gillar den
Glasyrer
Morotskaka med limefrosting
Ingredienser
Kakan
2 ägg
2 dl socker
2 dl vetemjöl
1 tsk bikarbonat
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1 tsk kanel
1 dl rapsolja
3dl rivna morötter
Glasyrer
400 gram naturell färskost
2 st lime
Florsocker efter behag
Gör så här
1. Vispa ägg och socker.
2. Blanda mjöl, bikarbonat, bakpulver, vaniljsocker och kanel och rör ner i äggsmeten.
3. Rör samman de rivna morötterna med oljan och blanda därefter ner dem i smeten.
4. Häll i smord och bröad form ( jag hade riven kokos ) med löstagbara kanter och grädda i 45-50 minuter i 175 grader.
5. Rör samman osten, rivet lime skal och saften av ca 1 frukt, samt florsocker. Låt kakan svalna och spritsa eller bred ut glasyren över kakan
