En bit av min barndom .
Eftersom bakning alltid har haft en stor del i mitt liv, så har jag tänkt att göra ett litet tema i bloggen en tid framöver. Bakverk som ska få agera hyllningar till personer som finns och funnits i mitt liv.
Jag vill börja med min underbara farmor! När jag var liten växte jag mer eller mindre upp hos farmor och farfar. Vi bodde grannar så större del ägnade jag hos dem. Stod på en stol bredvid farmor vid hennes stora bakbord.
Farmor har lärt mig mycket av det jag kan inom bakning och dessa kakor bakade vi ofta när jag var liten. Farmor har oftast rosa socker runt om men jag har haft farin socker runt mina.
Brysselkex eller som jag alltid kallat dem Farmor kakor med rosa kant
Ingredienser
4.5 - 5 dl vetemjöl
1 dl socker
2 tsk vaniljsocker
200 g smör
Garnering
Socker och några droppar röd karamellfärg eller farinsocker
Gör så här
1. Sätt på ugnen på 175 grader
2. Hacka samman ingredienserna till degen.
3. Forma degen till rullar, drygt 4 cm i diameter. Rulla dem i färgat socker.
4. Lägg rullarna kallt i några minuter och skär dem i skivor ( ca 50 st ) och lägg kakorna på en plåt med bakplåtspapper.
5. Grädda i mitten av ugnen i ca 10 minuter
