baklykka.blogg.se

Tittade igenom några gamla recept och fann de cupcakes vi serverade på vår dotters namngivning. Helt vanligt grundrecept på cupcakes som kan varieras i det oändliga!

 

 

125g smör, osaltat

1ägg

2dl mjölk

4 1/2dl vetemjö

1dl socker

1msk vaniljsocker

3tsk bakpulver

Vaniljfrosting

4 msk mjukt smör

3 tsk vaniljsocker
4-5 dl florsocker

Såhär gör du cupcakes

Smält smöret, ställ åt sidan. Blanda alla torra ingredienser i en skål. Vispa ner ägget och mjölken i det smälta smöret. Blanda försiktigt samman det med de torra ingredienserna. Rör bara precis så att allt blandat sig med en slickepott. Ställ pappersformar i en muffinsplåt och fyll formarna till 2/3 med smet. Grädda i 180 grader i cirka 25 minuter eller tills en sticka kommer ut ren och de fått fin färg. Ta upp dem ur plåten och ställ dem att svalna på ett galler.

Såhär gör du frosting

Vispa smör och philadelphia mjukt och fluffigt. Tillsätt vaniljsocker och florsocker lite i taget och fortsätt vispa. När frostingen blivit slät och fluffig är den klar!

När cupcakesen är kalla är det bara att spritsa på frostingen och garnera med exempelvis strössel.